菓匠三全のずんだ餅@宮城 その② [お取寄せ 東北]
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菓匠三全さんは、他にも銘菓をいろいろ販売しているので
こちらの「ずんだ餅」も、合わせてご紹介したいと思います。
みどりが鮮やかな、このずんだ餅。
味わい随一の枝豆を使い、宮城県産餅米「みやこがね」を
餅米から搗いて創り上げたこだわりの逸品。
宮城県では、仙台藩祖・伊達政宗考案と言う説があるそうですが
典拠は不明らしいです。
「ずんだ」の語源はというと、豆を潰すという意味の
「豆打（ずだ）」が訛ったものだそう。
作り方は茹でた枝豆をすり潰し、砂糖と塩で味付けした餅で
よく御盆のときに、振る舞われたりするようですね。
他にもロールケーキやらチーズケーキ、大福など
どれもずんだ餡がマッチしそうで、とっても美味しそうです！
つづく。
※記事中の文字色部は、詳細リンクがありますのでクリックしてみて下さい☆byしとろん
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こちらの「ずんだ餅」も、合わせてご紹介したいと思います。
みどりが鮮やかな、このずんだ餅。
味わい随一の枝豆を使い、宮城県産餅米「みやこがね」を
餅米から搗いて創り上げたこだわりの逸品。
宮城県では、仙台藩祖・伊達政宗考案と言う説があるそうですが
典拠は不明らしいです。
「ずんだ」の語源はというと、豆を潰すという意味の
「豆打（ずだ）」が訛ったものだそう。
作り方は茹でた枝豆をすり潰し、砂糖と塩で味付けした餅で
よく御盆のときに、振る舞われたりするようですね。
他にもロールケーキやらチーズケーキ、大福など
どれもずんだ餡がマッチしそうで、とっても美味しそうです！
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