HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE (ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)のクラシックバウム@伊勢丹 [お取寄せ 関東]
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先日お礼に頂いた
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE
(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)の"クラシックバウム"
こちらはドイツのハノーファーにある100年の歴史を持つ
バウムクーヘンのお店です。
国立ドイツ菓子協会の手引き書には
バウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があるそう。
バター以外の油脂は使用しないこと
ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと
などの厳しい基準を満たしたものだけが
「バウムクーヘン」と認められています。
食べてみると、チョコのコーティングはパリッと歯触りよく
生地は、やはり王道のバウムクーヘンだけあって
みっちりとした密度があり、シンプルに美味しい。
こちらは今のとこ、新宿伊勢丹にしかお店がないのかな。
また今度は、シンプルなバウムクーヘンも食べてみたいかも☆
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE
(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shops/foods/kakaostube/index.jsp
オンライン
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shopping/shops/goodsSearch.ac?resultPageName=list_pattern05&condition.webShopID=2003032902&condition.webSubShopID=2004051103
※記事中の文字色部は、詳細リンクがありますのでクリックしてみて下さい☆byしとろん
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(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)の"クラシックバウム"
こちらはドイツのハノーファーにある100年の歴史を持つ
バウムクーヘンのお店です。
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バウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があるそう。
バター以外の油脂は使用しないこと
ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと
などの厳しい基準を満たしたものだけが
「バウムクーヘン」と認められています。
食べてみると、チョコのコーティングはパリッと歯触りよく
生地は、やはり王道のバウムクーヘンだけあって
みっちりとした密度があり、シンプルに美味しい。
こちらは今のとこ、新宿伊勢丹にしかお店がないのかな。
また今度は、シンプルなバウムクーヘンも食べてみたいかも☆
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE
(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shops/foods/kakaostube/index.jsp
オンライン
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shopping/shops/goodsSearch.ac?resultPageName=list_pattern05&condition.webShopID=2003032902&condition.webSubShopID=2004051103
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私はノーマルなバームクーヘンしか食べた事がないので、チョコのが食べてみたいです。
by youzi_x (2014-02-13 12:27)
チョコがぱりぱりしていそうーっ (^_^)。
美味しそうーっ!、欲しいぃ (^_^A;)
by すーさん (2014-02-14 02:17)
バウムクーヘン!大好きです(*´ω`*)
みっちり感を味わいたい~~~
by さみぃ (2014-02-14 21:23)
今だにバームクーヘンには牛乳!って思ってしまう自分はお子ちゃまでしょうか!?
チョコのコーティングって珍しいですね。
味わってみたいです(≧▽≦)
by ひでぷに (2014-02-16 17:52)
ここのバームクーヘンも一度食べてみたいんです。
前にレモンケーキを食べたんですが、絶品でした。
伊勢丹はホントに欲望ビルなんですよね。
by mame (2014-02-16 21:42)